Pastel de café

Cómo hacer Pastel de café

Batir los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregar la mantequilla derretida y, cuando esté bien incorporada, el café a temperatura ambiente.

Luego agregar la harina tamizada y el polvo de hornear juntos, mezclándolos con una espátula. Verter la masa en un molde de unos 20 cm de diámetro, engrasado y enharinado.

Hornear en horno precalentado a 170 ° durante 35-40 minutos o en cualquier caso hasta que un palillo clavado en el bizcocho salga seco y limpio. Dejar que el bizcocho de café se enfríe por completo antes de servirlo espolvoreado con azúcar glas.