Pastel de café

Pastel de café

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Datos de la receta

Normal
Comen 8
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

3 huevos a temperatura ambiente
170 gr. de azúcar
100 gr. de mantequilla
50 ml de café
220 gr. de harina
1/2 vaina de vainilla
1 cdrta. de polvo de hornear
Azúcar en polvo

Cómo hacer Pastel de café

Batir los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregar la mantequilla derretida y, cuando esté bien incorporada, el a temperatura ambiente.

Luego agregar la harina tamizada y el polvo de hornear juntos, mezclándolos con una espátula. Verter la masa en un molde de unos 20 cm de diámetro, engrasado y enharinado.

Hornear en precalentado a 170 ° durante 35-40 minutos o en cualquier caso hasta que un palillo clavado en el salga seco y limpio. Dejar que el bizcocho de café se enfríe por completo antes de servirlo espolvoreado con azúcar glas.

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