Pastel de café

Name: Pastel de café
Prep time: 20 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h
Yield: 8 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 3 huevos a temperatura ambiente; 170 gr. de azúcar; 100 gr. de mantequilla; 50 ml de café; 220 gr. de harina; 0.5 vaina de vainilla; 1 cdrta. de polvo de hornear; Azúcar en polvo

Enviada por Sandra · 8 de junio de 2021

Tiempo total: 1 h
Preparación: 20 min
Cocción: 40 min
Raciones: 8
Dificultad: Media
Valoración: 2,3 / 5 3 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

3 Huevo a temperatura ambiente
170 gramos Azúcar
100 gramos Mantequilla
50 mililitros Café
220 gramos Harina
½ vainas Vainilla
1 Levadura en polvo cdrta
Azúcar en polvo

Cómo hacer pastel de café paso a paso

Batir los huevos con el azúcar y las semillas de vainilla hasta que la mezcla esté ligera y esponjosa. Agregar la mantequilla derretida y, cuando esté bien incorporada, el café a temperatura ambiente.
Luego agregar la harina tamizada y el polvo de hornear juntos, mezclándolos con una espátula. Verter la masa en un molde de unos 20 cm de diámetro, engrasado y enharinado.
Hornear en horno precalentado a 170 ° durante 35-40 minutos o en cualquier caso hasta que un palillo clavado en el bizcocho salga seco y limpio. Dejar que el bizcocho de café se enfríe por completo antes de servirlo espolvoreado con azúcar glas.