Budín de naranjas

Name: Budín de naranjas
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 400 gr. de naranja sin tratar (con piel); 120 gr. de leche; 100 gr. de aceite de cacahuete; 230 gr. de azúcar granulada; 3 huevos; 250 gr. de harina; 50 g de fécula de patatas; Polvo de hornear (16 gr.); 1 pizca de sal; Azúcar en polvo

Enviada por Sandra · 13 de mayo de 2021

Tiempo total: 1 h
Preparación: 10 min
Cocción: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Media
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Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

400 gramos Naranjas sin tratar (con piel)
120 gramos Leche
100 gramos Aceite de cacahuete
230 gramos Azúcar granulada
3 Huevo
250 gramos Harina
50 gramos Patatas fécula
Levadura en polvo (16 gr.)
1 pizca Sal
Azúcar en polvo

Cómo hacer budín de naranjas paso a paso

Lavar, secar y cortar las naranjas en gajos, luego en trozos, sin pelarlas. Retirar las semillas y poner los trozos de naranja en una procesadora junto con el aceite y la leche. Licuar para mezclar todo. Agregar los huevos, el azúcar y la harina tamizada con el almidón. Mezclar de nuevo, brevemente.
Agrega el polvo de hornear y la sal y volver a procesar hasta que la mezcla esté suave. Pasarla a un molde desmontable de 24 cm de diámetro, engrasado y enharinado.
Hornear en horno estático, precalentado a 180 ° C, durante unos 50 minutos, comprobando la cocción con un palillo al final.
Retirar el budín del horno, dejar enfriar y desmoldar sobre una rejilla, cubrir con un paño limpio y dejar enfriar por completo. Espolvorear con azúcar glas antes de servir.