Recetas de Azúcar
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Poner a hervir las flores en el agua, y cuando hallan soltado el color, preparar el agua como de costumbre y agregar el tequila.Dejar reposar en el refrigerador por dos dÃas o más y servirla bien frÃa. [+]
Dar a la masa de hojaldre un tamaño de 25 cm x 18 cm. Cortar cÃrculos con un cortapastas dentado, de unos 4,5 cm (se obtienen unos 24 cÃrculos). Espolvorear la mesada de trabajo con el azúcar, apoyar [+]
En un recipiente mezclar la harina, los huevos, la vainilla, el polvo para hornear y el azúcar. Batir muy bien hasta que desaparezcan los grumos y hornear por 30 minutos a 350 grados, en un molde [+]
Deshuesar las cerezas y espolvorearlas con azúcar, salvo que sean en almÃbar. Enmantecar un molde de soufflé. Descortezar los pancitos, cortarlos en rebanadas y ponerlos en el fondo del molde. [+]
Pelar las peras y cortarlas en cuartos, quitándoles la parte central con las semillas. Colocarlas en una cacerola con el jugo de limón, 30 gr. de azúcar, la cáscara rallada de limón y el vino blanco. [+]
Abrir la vainilla a lo largo y rasparla para que se suelten los granitos. Hacer hervir la leche con ella, más la mitad del azúcar indicado y una pizca de sal. Colar y dejar entibiar. Enmantecar seis a [+]
Enmantecar y enharinar un molde no desmontable de 25 cm. x 5 de alto; cubrir el fondo con un disco de papel parafinado, enmantecado y enharinado. Batir la crema de leche con el ron o coñac y la canela, [+]
Poner en una cacerola el agua, la cerveza blanca, la maicena, el azúcar y una cascarita de limón. Calentar, mezclando, hasta tener una sopa transparente. Aderezarla con el jugo de limón y la canela y [+]
Licuar o procesar el aceite con la harina, la leche, el polvo para hornear y el huevo.FreÃr de a cucharones en un sartén con mantequilla, igual que los panqueques; cuando se empiezen a dorar, darlos [+]
Precalentar el horno a 350ºF o 175ºC.En un bol, batir la mantequilla y el queso hasta obtener una crema.Añadir el huevo y mezclar. Añadir la vainilla, el paquete de masa para pastel y mezclar hasta [+]
Trabajar las yemas con el azúcar hasta que tomen color pálido y se disuelva completamente el azúcar. Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Agregar la harina a la preparación de yemas, [+]
En un bol mezclar la harina con la yema, el aceite, y pizca de sal, hasta hacer una pasta; agregar poco a poco la cerveza, hasta hacer una masa sin grumos. Dejar descansar durante media hora. Mientras [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado