Galletas de chocolate y mantequilla (roquitas)
Receta de ASherezada ·
- Tiempo total
- 20 min
- Preparación
- 10 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,5 / 5 26 votos
Ingredientes
- 1 paquete Chocolate bizcochuelo
- 1 paquete 1 paquete de 8 onzas de queso crema Philadelphia 8 onzas de queso crema Philadelphia
- 1 Mantequilla barra
- 1 Huevo
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- ½ tazas Azúcar glas para decorar
Preparación
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Precalentar el horno a 350ºF o 175ºC.
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En un bol, batir la mantequilla y el queso hasta obtener una crema.
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Añadir el huevo y mezclar. Añadir la vainilla, el paquete de masa para pastel y mezclar hasta incorporar todo.
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Cubrir la mezcla con papel plástico y llevar al refrigerador por lo menos 2 horas hasta que se endurezca un poco. Esto sirve para evitar que al llevarla al horno, la mezcla se expanda.
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Una vez fría, hacer bolitas y pasarlas por un platón de azúcar glass hasta cubrilas completamente.
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Acomodar en una placa enmantecada y enharinada y espolvorear un poco más de azúcar glass para dar el efecto de rocas.
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Llevar al horno a una temperatura de 350ºF o 180ºC por 10 min. Retirar y dejar enfriar.
