Recetas de Azúcar
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Preparación: Se limpian las chirlas cambiándolas de agua tres o cuatro veces. Se cuecen y se les quitan las conchas.El agua de la cocción se reserva. Con este agua una vez puesta la sal, se cuece la [+]
Preparación: Ponemos la uva a remojo recubriéndola de ron, llenamos una cazuela con un litro y medio de agua, cuando comienza a hervir añadimos las pastillas de caldo y cocemos la pasta al dente, [+]
Deje las almendras en agua caliente por unos 10 minutos, después estÃlelas, pélelas y tuéstelas. PÃquelas finamente y aparte, bata las claras a nieve; agregue el azúcar, las almendras, un poco de [+]
En una cacerola pequeña, colocar el azúcar, y remojarla con agua hasta cubrirla. Luego, colocar al fuego y revolver hasta formar un almÃbar. retirar y mantener al calor. Por otra parte, batir las claras [+]
Preparación: Dejar en remojo la carne de cerdo con el vino, sal, pimienta, romero y ajo picado por 12 horas en la heladera. Retirar la carne, salarla a gusto, frotarle la mostaza y llevar al horno [+]
Preparación: En una olla verter el agua natural y agregar el 2 cucharaditas de colorante (amarillo, de vainilla o rojo, de fresa).Batir hasta que tome el color. Echar 2 latas de leche evaporada y 1 lata [+]
En una olla a fuego medio, combinar la leche de coco y el azúcar y cocer removiendo constantemente, hasta que se disuelva el azúcar. Al retirar del fuego, dejar enfriar. Por otro lado, batir los huevos [+]
Mezclar la leche con la crema de leche, y añadir las lamas de coco; salar ligeramente y llevar a ebullición a fuego lento. Al retirar del fuego, dejar reposar la crema 20 minutos. Luego, retirar con una [+]
Mezclar el azúcar con la salsa de soya y el vinagre. Por otro lado, calentar el aceite en una sartén, cuando un trozo de pan se nos dore en 30 segundos el aceite estará a punto. Por otro lado, freÃr [+]
En una cacerola, calentar el aceite y saltear la cebolla picada; agregar el curry, el jengibre en polvo, la sal y la pimienta. Rociar con el zumo de limón y remover con cuidado. Por otro lado, añadir las [+]
Como primer paso, derretir la manteca a baño de MarÃa; y añadir los copos, la ralladura de naranja, la mitad azúcar, la canela y la nuez moscada.Por otra parte, enmantecar una fuente de horno y [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado
Arvejas con jamón