Merengues de nuez
Enviada por Abuela ·
- Tiempo total
- 30 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 10 min
- Raciones
- 6
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 3,5 / 5 4 votos
Ingredientes para 6 raciones
- 4 Clara de huevo
- 300 gramos Azúcar molida
- 1 cucharadita Extracto de vainilla
- Agua Cant. necesaria
- 100 gramos Azúcar glas
- ½ tazas Dulce de leche
- 10 Nueces
Cómo hacer merengues de nuez paso a paso
-
En una cacerola pequeña, colocar el azúcar, y remojarla con agua hasta cubrirla.
-
Luego, colocar al fuego y revolver hasta formar un almíbar. retirar y mantener al calor.
-
Por otra parte, batir las claras a punto de nieve y agregarlas al almíbar caliente, en forma de hilo, batiendo contínuamente. Añadir la esencia de vainilla y el azúcar impalpable. Colocar esta preparación en manga con boquilla rizada, y sobre una tabla forrada con papel mojado formar los erenguitos.
-
Por último, colocar en el horno a temperatura suave, hasta que estén sequitos. Una vez fríos unirlos de a dos colocando en el medio un poco de dulce de leche mezclado con las nueces trituradas.
