Recetas de Azúcar - Página 305
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Recetas de Azúcar

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Flores de galleta
Preparación: Precalentar el horno a 350ºF /175ºC. Batir la mantequilla con el azúcar pulverizada hasta que esté cremosa. Añadir la yema de huevo y la vainilla. Incorporar la harina y batir hasta que [+]
Pastel de crema y hojaldre
Juntar la maizena con 175 gramos de azúcar y una pizca de sal.Hervir la leche y añadir la mezcla.Una vez lista, retirar y agregar la manteca.Tomar otros 175 gramos de azúcar y batirlos con los huevos. [+]
Bizcocho al limón
Preparación: Batir cuatro yemas con 150 gr. de azúcar y la cáscara de 1 limón.Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cuatro claras a punto [+]
Capuchino
En un recipiente con capacidad para cuatro vasos, vierta la leche. Caliente en microondas sin que hierva. Agregue el chocolate y el azúcar. Mezcle bien. Añada el café y remueva.Sirva cubierto con la [+]
Mousse irish mist
Separar las claras de las yemas y batir las últimas. Mezclar con la leche hervida.Cocinar sin llegar a la ebullición.Diluir la gelatina en agua y agregarla a la preparación. Echar el licor, remover [+]
Galletas de avena
Preparar el horno engrasando la bandeja y calentando a 200ºC.Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar, la harina tamizada y el bicarbonato.Colocar en una mesa cubierta por harina de avena y [+]
Pan de soda
Mezclar los ingredientes secos tamizados.En un bol, templar el yogur (suero de leche) con una buena cucharada de caramelo (o miel o azúcar). Juntar todo hasta formar una masa algo ligera pero no demasiado [+]
Panna cotta
Preparación: Coloque en una olla la leche con la nata, la leche de almendras y el azúcar mezclado con la gelatina. Remover bien constantemente para que se integren todos los ingredientes.Una vez que [+]
Torta de chocolate y avellanas
Preparación:Para el merengue de avellana: Llevar las claras a punto de nieve y mezclar con las avellanas molidas. Dividir la preparación en 3 y formar 3 discos sobre papel aluminio. Hornear durante siete [+]
Zuccotto
Preparación: Para hacer el bizcocho: Tomar los huevos y mezclarlos con los 150 gr. de azúcar. Remover constantemente y agregar el cacao, la harina y la mantequilla.Separar en dos moldes cuadrados [+]
Cassata siciliana
Preparación:Pasta real: Procesar las almendras y los pistachos hasta que se reduzcan a trocitos, agregar el azúcar y procesar. Añadir el agua y procesar nuevamente hasta que se forme una pasta que se [+]
Tarta de chocolate con ricotta
Preparacón:Base: Fundir la manteca e integrar con los huevos, agua, harina, azúcar y cacao. Hornear cuarenta minutos a 180ºC. Dejar enfriar.Cortar la masa y obtener tres capas.Relleno: En un bol, [+]
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