Recetas de Cebolla - Página 182

Recetas de Cebolla

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Guiso de Porotos Colorados
Dejar en remojo los porotos durante toda una noche. A la mañana siguiente, hervirlos durante 20 minutos, y sin retirar del fuego, agregar la cebolla y los ajos finamente picados, el tomate sin piel y sin [+]
Guiso de alfalfa
En una olla colocar el aceite y añadir las papas, las zanahorias cortaditas, el ajo y la cebolla picada. Luego añadir el arroz, las hojas de alfalfa lavadas y secas. Revolver constantemente y condimentar [+]
Guiso de Choclos
Freir en el aceite la cebolla, ají y ajos picaditos. Añadir la salsa de tomate, sal, pimienta, agua y las papas. Cuando las papas empiecen a ablandarse añadir luego la calabaza y el choclo. Por último, [+]
Guiso de espárragos, arvejas y lentejas
Limpiar 6 espárragos, cortar los troncos en trocitos, agregar medio kilo de arvejas, 1 tacita de lentejas, una cebolla, ajo y perejil picado, y un poco de agua hasta cubrir. Dejar hervir por lo menos 20 [+]
Camarones gratinados
Preparación: Cocinar los camarones en 2 tazas de agua, junto con la cebolla y 1 diente de ajo, por 15 minutos aproximadamente y retirarlos del fuego. Dejar enfriar.En un sartén freír 4 tiras de tocino, [+]
Arroz Mexicano
Licuar todos los ingredientes de la salsa y condimentar a gusto.Dorar el arroz en un sartén y agregarle la salsa de tomate junto con 2 tazas de agua. Dejarlo cocinar hasta que esté el arroz listo y se [+]
Caldo de espinacas
Preparación: Poner al fuego 1-2 litros de agua con sal y un chorrito de aceite en una olla alta. Cuando hierva añadir 1 plato sopero de patatas cortadas en lascas, el tomate en cubitos, el ajo y la [+]
Sopa de Arroz (digestiva)
Preparación: Poner al fuego 1-2 litros de agua con sal y un chorrito de aceite en una olla alta. Cuando hierva añadir un poco de ajo y cebolla picados, dejar cocer unos momentos y añadir el [+]
Sopa crema de legumbres
Preparación: Si las legumbres son secas y duras (garbanzos, habas) se dejan antes a remojo desde la noche anterior en agua fría, si son lentejas las dejaremos un rato antes. En una olla con agua [+]
Sopa crema de calabaza con hierbas
En una olla con agua se hierve la calabaza en trozos pequeños junto con los demás vegetales hasta que todos estén bien blanditos.Se condimenta con la sal y el pimentón y se pasan por una licuadora [+]
Cazuela de carne y garbanzos
Poner a remojar los garbanzos durante toda una noche. Tostar el chile, quitarle las semillas y desvenarlo dejándolo en agua caliente con sal, también durante una noche. Al día siguiente: Cortar la carne [+]
Menudo
Como primer paso cocer la carne con agua a cubrir, junto con la cabeza de ajo, las cebollas partidas, el orégano y sal hasta que esté suavecita, aproximadamente entre dos a tres horas, cuidando que [+]