Guiso de Porotos Colorados

Name: Guiso de Porotos Colorados
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 50 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 600 grs. de porotos colorados; 1 pocillo de aceite; 1 cebolla; 3 dientes de ajo; 1 tomate maduro; Sal, pimienta, laurel y perejil

Enviada por Abuela · 25 de julio de 2007

Tiempo total: 50 min
Preparación: 25 min
Cocción: 25 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 3,0 / 5 3 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

600 gramos Judías colorados
1 pocillo Aceite
1 Cebolla
3 dientes Ajos
1 Tomates maduro
Sal pimienta, laurel y perejil

Cómo hacer guiso de Porotos Colorados paso a paso

Dejar en remojo los porotos durante toda una noche. A la mañana siguiente, hervirlos durante 20 minutos, y sin retirar del fuego, agregar la cebolla y los ajos finamente picados, el tomate sin piel y sin semillas, el perejil y el laurel.
Cocinar todo a fuego fuerte durante otros 20 minutos, y por último retirar las hojas de laurel y servir.