Recetas de Cebolla
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Pelar la patata, la cebolla y los ajos.Rebanar la cebolla y la patata. Cortar el tomate y el pimiento. Cocinar en agua hirviendo durante media hora junto con una pizca de sal y un poco de aceite, con la [+]
Remojar el pescado. Esperar que seque y dejarlo reposar en aceite.Pelar, rebanar y salar la cebolla. Pelar y cortar el tomate.Aderezar con aceite y vinagre. Agregar la cebolla, el tomate y las aceitunas [+]
Rehogar los chamipiñones con la cebolla, humedeciendo con un chorrito de vino.Mezclar a fuego lento.Añadir el pollo deshuesado y cortado en pequeños trozos.Preparar la salsa, mezclando la harina, la [+]
Limpiar y pelar el baclao.Quitarle las espinas, cortarlo y asarlo. Acomodar en una fuente, junto con la cebolla rebanada y las naranjas en gajos.Picar el huevo y echarlo tambÃen encima junto con las [+]
Caliente el aceite en una sartén y agregue los camarones, revuélvalos constante pero delicadamente, hasta que tomen un color anaranjado, separe los camarones y el jugo que forman. Dispóngalos en [+]
Preparación: Atar la langosta e introducirla en una olla con 6 y /2 tazas de agua hirviendo. Cocerla durante 15 minutos. Después apartarla del fuego y dejarla enfriar. Reservar el caldo. Trocear la [+]
Echar el aceite en la fuente para hornear.Encima acomodar el pescado rebanado.Cubrir con las verduras cortadas en pequeños trozos.Hornear de 10 a 15 minutos en horno caliente. [+]
Rehogar la cebolla junto con el ajo y el perejÃl.Enharinar el pescado e incorporarlo a la sartén.Agregar el fumet y la sidra.Cocinar 10 minutos a fuego alto, y luego bajar el fuego hasta que el pescado [+]
Colocar agua en una olla y llevar a ebullición.Luego colocar los percebes, una pizca de sal y el laurel.Saltear los tomates, la cebolla y el ajo con el aceite (todo esto picado).Luego, agregar las [+]
Echar un litro de agua en una cacerola y poner a hervir la cebolla y la zanahoria condimentada con un poco de laurel, limón, pimienta y una pizca de sal.Esperar veinte minutos y agregar el rape. Cocinar [+]
Mezclar todos los ingredientes en un recipiente.Remover bien, hasta conseguir una prepración homogénea. [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado