Sopa de pescado en blanco

Name: Sopa de pescado en blanco
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: España
Ingredients: 0.5 kg. de merluza; 1 patata; 1 tomate; 1 pimiento; 1 cebolla; 2 dientes de ajo; Perejíl; 1 y 0.5 lt. de agua; Aceite de oliva; Sal; Limón

Enviada por Maggie · 20 de marzo de 2007

Tiempo total: 1 h 5 min
Preparación: 20 min
Cocción: 45 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 4,6 / 5 14 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

½ kilogramos Merluza
1 Patatas
1 Tomates
1 Pimiento
1 Cebolla
2 dientes Ajos
Perejil
1 ½ litros Agua
Aceite de oliva
Sal
Limón

Cómo hacer sopa de pescado en blanco paso a paso

Pelar la patata, la cebolla y los ajos.
Rebanar la cebolla y la patata. Cortar el tomate y el pimiento.
Cocinar en agua hirviendo durante media hora junto con una pizca de sal y un poco de aceite, con la olla tapada.
Luego, echar el pescado cortado en tres o cuatro pedazos. Cocinar durante 1/4 de hora, salar, agregar jugo de limón y retirar.