Recetas de Comino
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Poner en una olla a freÃr la cebolla y el ajo. Dejar unos minutos y agregar el hÃgado. Dorar.Añadir el tomate y echar la sal, pimienta y comino a gusto.Dejar hervir a fuego suave por unos 20 minutos. [+]
Cortar los dos pedazos de carne en cubos.Mezclar 1 cebolla con perejil y cilantro, agregar un chorrito de aceite de oliva, una pizca de sal, comino, pimienta y ajo en polvo. Incorporar la carne a esta [+]
Triturar el pescado. Añadir 2 huevos batidos, una pizca de sal, una pizca de azafrán, otra de pimienta roja y también de comino, 1 chorrito de vinagre y agregarle pan rallado hasta formar una pasta que [+]
Picar las gambas y hacer lo mismo con el perejil, el ajo y la cebolla. Agregar a esta mezcla las especias y el arroz cocido. Formar una masa y freÃrla en porciones. Escurrir sobre papel absorbente y [+]
Preparación: Mezclar el ajo, la carne, un poco de pimienta, perejil, la carne, una pizca de sal y el comino.Agregarle el arroz a esta mezcla y volver a formar una pasta homogénea.Formar bolitas y [+]
Pelar las zanahorias y cortarlas en trozos regulares.Ponerlas a hervir con un poco de azúcar y canela.Dorar el ajo picado en una sartén e ir agregando las zanahorias, la cayena, la sal, el comino, el [+]
Mezclar la tahina con ajo, pimienta, vinagre, comino y limón.Agregarle agua y formar una pasta homogénea.Echarle un chorrito de aceite.Servir con galletas. [+]
Condimentar el pato con sal y pimienta. Colocar en un bol la cucharada de pan mojado, la cebolla rallada, el aceite, la cuchara de comino, la sal, la pimienta, nuez moscada y zumo de limón, y revolver [+]
Poner a cocinar en una olla, las lentejas, el tomate, la patata, el ajo, el calabacÃn y la cebolla. Dejar a fuego suave durante unos 30 minutos hasta que las lentejas estén tiernas. Condimentar con sal, [+]
Limpiar las sardinas de sus vÃsceras o pedirle al pescadero que lo haga.Lavarlas y secarlas.En un bol, mezclar la harina, el comino, sal y pimienta. Rebozar las sardinas en esta mezcla.FreÃrlas en [+]
Cortar el pescado y salarlo.FreÃr las cebollas y una vez cocidas, echar el tomate. Añadir perejil, comino, sal, pimienta y cayena. Agregar la tahina unos minutos sin dejar de mover y retirar del [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga