Recetas de Limón
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Lavar las cerezas, quitarles los cabitos y descarozarlas con el aparatito especial. Calentarlas con 200 gr. de azúcar durante tres minutos y dejar enfrÃar. Colarlas y guardar el jugo para un refresco. [+]
Cortar las uvas en mitades, igual que los damascos y retirar las semillas y carozos. Cortar la manzana en cuartos, retirar las semillas y cortar las cuatro partes en rodajas finas. Cortar el melón por la [+]
Partir las frutas en mitades, sacarles las semillas. Sacar la pulpa con el aparatito de hacer papas o la cucharita. Aderezarlas con una mezcla de jugo de limón, un poquito de cáscara rallada, el azúcar [+]
Lavar los zapallitos largos, que deben elegirse tiernos. Cortarlos en rodajas finas. Rociarlos con el jugo de limón y pasarlos por harina. FreÃrlos enseguida en aceite caliente. Retirarlos con la [+]
Hacer una corona con la harina y ponerle encima la manteca en trocitos. En el centro colocar el azúcar, la yema, pizca de sal, la ralladura de cáscara de limón y el coñac. Unir los ingredientes [+]
Desgranar las arvejas y hervirlas en agua salada sobre fuego fuerte. Escurrirlas y saltearlas en la manteca, agregar las castañas de Cajú, mezclar y retirar del fuego. Espolvorear con el curry y añadir [+]
Aderezar los filetes de pescado con poca sal, pimienta y jugo de limón. Aderezar de la misma manera los camarones. Colocar unos camarones sobre cada filete, arrollarlos y atarlos o sujetarlos con [+]
Aderezar los filetes de pejerrey con sal, pimienta recién molida y jugo de limón. Doblarlos y sujetarlos con palillos y acomodarlos en una fuente untada con manteca. Por otra parte, preparar una salsa [+]
Remojar los bongos secos en agua caliente. Limpiar y lavar los champiñones, cortarlos en cuartos. Cortar la panceta y la cebolla en daditos. Calentar la panceta en una cacerola hasta que se derrita y [+]
Separar las hojitas de menta de los tallos y lavarlas. Licuarlas con el azúcar y la mitad del agua indicada. Agregar el resto del agua, mezclar y poner en la sorbetera eléctrica para que se haga helado. [+]
Pelar las berenjenas, cortarlas en cuartos a lo largo. Echarlas en agua salada aromada con tomillo y laurel y cocinarlas hasta que se hagan tiernas. Retirarlas y dejarlas escurrir muy bien. Trabajarlas con [+]
Lavar las berenjenas y secarlas, quitarles los cabos. Cocinarlas en la parrilla o en el horno hasta que la piel se queme, mas o menos durante 30 minutos (pincharlas con el tenedor para asegurarse de que [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado