Arrolladitos de lenguado en salsa verde

Name: Arrolladitos de lenguado en salsa verde
Prep time: 25 min
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Argentina
Ingredients: 6 filetes de lenguado; 1 puñado de camarones; Sal; Pimienta; 1 limón; 1 copa chica de vino blanco seco; Perejil; Manteca; 1 taza de mayonesa; 0.5 pote de yogur; Perejil; Berros

Receta de VirC · 23 de julio de 2009

Tiempo total: 45 min
Preparación: 25 min
Cocción: 20 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,8 / 5 4 votos

Ingredientes

Raciones 6

6 filetes Lenguado
1 puñado Gambas
Sal
Pimienta
1 Limón
1 copa Vino blanco chica seco
Perejil
Mantequilla

Para la salsa verde

1 taza Mayonesa
½ potes Yogur
Perejil
Berros

Preparación

Aderezar los filetes de pescado con poca sal, pimienta y jugo de limón. Aderezar de la misma manera los camarones. Colocar unos camarones sobre cada filete, arrollarlos y atarlos o sujetarlos con palillos.
Enmantecar una fuente de horno y acomodar en ella los arrolladitos, luego echar el vino blanco. Tapar la fuente con papel de aluminio y llevarla a horno caliente durante 20 minutos.
Mientras tanto, preparar la salsa verde: picar berros y perejil. Mezclar la mayonesa con la crema de leche, un hilo de jugo de limón y las hierbas picadas. Servir con el pescado caliente o frío.