Recetas de Limón
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Preparación: En un bol mezclar todos los ingredientes, tequila, naranja dulce y el azúcar y bátalos hasta que todo esta muy finamente picado. Después meterlo al congelador por hora y media bien [+]
Preparación: Poner el puerro y la zanahoria en una cazuela y cubrirlos de agua. Limpiar y vaciar las truchas, salarlas ligeramente por dentro y colocar en un cesto metálico sobre la cazuela. Cocer de 5 a [+]
Preparación: Cortar la verdura en dados pequeños, hervirlas con el caldo de verduras durante 5 min. Añadir las hierbas aromáticas y cocer unos 10 min. más. Escurrir la verdura, guardando el caldo. [+]
Preparación: Hervir la carne de cangrejo en el caldo de pescado, el jugo de limón, el laurel y la sal. Preparar la salsa con la crema y el vino blanco. Freir con la manteca y añadiendo al final, la [+]
Cortar la carne de cordero en cubos y colocarla en un bol a macerar durante 2 horas.El adobo de maceración se preparará con: 1/2 vaso de aceite de oliva, condimentado con sal y pimienta, el jugo de 1/2 [+]
Preparación:Haga dorar en la sartén 2 tajadas de pan de brioche de 1 y ½ centÃmetros de espesor. Cuando tienen un lindo color doradito se conservan en el horno o entre dos platos.Coloque una nuez de [+]
Prepare el caldo griego colocando en una olla 1 vaso de agua, 1/2 vaso de aceite de oliva, el jugo de medio limón, 6 briznas de ajedrea, 4 briznas de perejil, 1 cucharadita de granos de cilantro, sal y [+]
Preparación:Colocar en una olla el agua junto con el azúcar y un pulgar de jenjibre rallado. Llevar a hervor y dejar cocinar durante 5 minutos a partir de este momento.Pasado este tiempo retirar del [+]
Pelar las paltas y cortar en dados. Rociar con el jugo de limón y triturar. Mezclar con la mayonesa, batiendo para que quede una crema suave y reservar.Disolver la gelatina en agua al baño MarÃa y [+]
En un cuenco ponemos la harina, la mantequilla, el azúcar y la sal con 2 cucharadas de agua y lo vamos trabajando hasta conseguir una bola; la envolvemos en plástico de cocina y la dejamos reposar 30 [+]
Para comenzar, cocer los pétalos en agua a fuego lento 10 minutos, luego colarlos y mezclarlos con el azúcar dejando hervir durante 3 minutos. Retirar del fuego y agregar el zumo de limón y el agua de [+]
En un bol, mezclar dos yemas de huevo y un huevo entero, luego agregar la mitad del azúcar y trabajar hasta que blanquee. Calentar la leche y añadir la preparación anterior, calentando hasta que se [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado