Recetas de Limón
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Hervir el esturión con la zanahoria, las raÃces de perejil, las 2 hojas de laurel, pimienta y sal durante 15 minutos. Cortar el esturión en rodajas, salarlas y dejar en el refrigerador por 2 horas. [+]
Preparación: Calentar el azúcar y la miel con la leche. Mezclar esto con las especias, la harina, el bicarbonato y la almendra.Amasar hasta formar una masa homogénea.Extender la masa y darle la forma [+]
Preparación: Reservar algunas gambas para decorar. Triturar el resto y formar una pasta con la mayonesa.Salpimentar esta mezcla y con esta, untar el pan cortado en cÃrculos o en la forma deseada.Terminar [+]
Preparación: Formar una masa mezclando 750 gramos de harina junto con un chorrito de agua, manteca y jugo de limón.Fritar el bacon junto con los puerros durante 5 minutos. Luego echar el resto de la [+]
Preparación: Remojar el bacalao en agua por un par de horas. Escurrir.Calentar el bacalao en una olla con agua frÃa y las hojas de laurel, y colarlo antes de que hierva. Retirarlo, pelarlo y quitarle [+]
Preparación: Condimentar los pescados con eneldo, pimienta y mostaza.Pasarlos por el jugo de limón y rebozarlos con harina.En una sartén con manteca derretida, tostar las almendras. Una vez retiradas, [+]
Preparación: Lavar y limpiar las verduras. Trocearlas, mezclarlas en un bol y llevar a la heladera.Colocar en un bol la ralladura de naranja junto con la miel, la mostaza, la pimienta, el chorrito de [+]
Preparación: Cerrar el lomo y sellarlo en una sartén con un poco de aceite. Retirarlo y pintarlo con una mezcla hecha con 30 gr. de manteca y la pimienta.Colocar en una fuente para horno con agua y [+]
Preparación: Echarle a la sémola un poco de agua hirviendo.Luego de 15 minutos, retire el agua que sobra y agregue el jugo de limón, el huevo batido, la manteca, 150 gramos de uvas cortadas a la mitad, [+]
Preparación: Mezclar la manteca con el azúcar, la harina y las almendras. Batir bien. Echarle un poco de agua y batir nuevamente. Refrigerar.Cortar en cuatro las manzanas peladas y echarles encima el [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado