Recetas de Limón - Página 182
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Recetas de Limón

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Ostras simples
Preparación: Abrir las ostras y echar el jugo de limón encima de éstas.Acompañar la comida con champaña. [+]
Hojas de vid rellenas
Freír en una sartén la cebolla y luego agregar la menta, las pasas, el aliño, los piñones y la carne.Hervir durante un cuarto de hora las hojas.Rellenarlas con la cocción.Doblarlas para que no se [+]
Kharcho
Hacer un sofrito con el el ajo, el aceite y luego cocinar las costillas.Una vez listo, colocar el cordero a hervir en abundante agua con una pizca de sal.Cocine suavemente media hora.Eche en la cacerola [+]
Tkemali
Remojar las ciruelas en vinagre.Echarlas a hervir a una cacerola con abundante agua.Luego retirarla y a los diez minutos, cocinarlas de nuevo durante otros diez minutos.Colar.Tomar estas ciruelas y hacer [+]
Champiñones rellenos
Preparación: Limpiar bien los hongos. Separar las cabezas de los troncos.Enmantecar las cabezas.Cortar y picar la cebolla y el ajo. Freír junto con los pies de los champiñones. Agregar tomillo y el [+]
Puerros a la crema
Preparación: Cortar los puerros en 4 (tratando que queden los trozos del mismo largo) y atarlos.Hervirlos durante 20 minutos, en una olla con agua, la cáscara de limón y una hojita de laurel. Una vez [+]
Sopa Avgolemono
Preparación: En una cacerola, agregar el caldo y el arroz. Una vez hervido, dejar reposar por 20 minutos.Mezclar el jugo de limón con las yemas.Verter esta mezcla en el caldo con arroz, llevar al fuego [+]
Sopa de tahin
Preparación: Poner el caldo en una olla y cuando hierva, agregar los fideos.Aparte, mezclar el resto de los ingredientes.Una vez que los fideos estén listos, retirar la cocción del fuego, echarle la [+]
Sopa de garbanzos
Preparación: Remojar los garbanzos durante la noche anterior.Echar los garbanzos en una olla con agua y el clavo. Cocer durante 2 horas.Dejar litro y medio de caldo y hervir nuevamente.Batir todo y [+]
Pastel de crema y hojaldre
Juntar la maizena con 175 gramos de azúcar y una pizca de sal.Hervir la leche y añadir la mezcla.Una vez lista, retirar y agregar la manteca.Tomar otros 175 gramos de azúcar y batirlos con los huevos. [+]
Bizcocho al limón
Preparación: Batir cuatro yemas con 150 gr. de azúcar y la cáscara de 1 limón.Derretir la manteca y agregarla junto al limón confitado y la harina.También añadir las cuatro claras a punto [+]
Estofado de pollo al limón
Deshuesar el pollo y cortar en presas. Sellarlo en una sartén con aceite y manteca.Añadir las guindillas, el romero y el ajo bien picado.Incorporar el vino y tapar, cocinando a fuego suave durante 45 [+]
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