Recetas de Mantequilla
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Lave los limones con agua caliente, séquelos y ralle la cáscara con el rallador de especias; exprÃmalos. Bata los huevos con el azúcar hasta que tornen color pálido, incorpore el almidón de maÃz, el [+]
Engrasar con un pincel de cocina y un poco de mantequilla, los moldes de papel para magdalenas.Procesar juntos la harina, el azúcar, la mantequilla, la levadura y los huevos, hasta obtener una pasta [+]
En un cacerola al fuego, derretir una cucharadita de mantequilla con el agua. Retirar del fuego, añadir el chocolate rallado y remover hasta que se haya fundido. Verter el ron o el licor y mezclar bien. [+]
Precaliente horno a temperatura moderada, y ponga el pan a remojar con la leche en un bol. En una olla a fuego medio, cocine las cebollas y el ajo con el aceite, sin dejar que se dore mucho, pase a un bol [+]
Precaliente el horno a 210°C y forre una bandeja de horno con papel parafinado.Pinte una de las hojas de hojaldre con clara de huevo y coloque la otra encima. Con un cortapastas redondo acanalado de 7 cm [+]
Para preparar la pasta quebrada, amase con los dedos la mantequilla y la harina hasta que la mezcla quede fina y desmigada. Agregue el azúcar y las yemas de huevo. Amase bien, forme una bola y déjela en [+]
Ponga el chocolate en un cuenco al baño MarÃa y remueva hasta que se funda y quede fino. RetÃrelo del fuego y dejelo enfriar un poco.Con la batidora eléctrica, bata la mantequilla, el azúcar y la [+]
Precaliente el horno a 180°C. Forre tres moldes para tartas de 20 x 30 cm con papel parafinado.Tamice la harina y la fécula tres veces sobre una hoja de papel encerado.Con una batidora eléctrica, bata [+]
Precaliente el horno a 210°C. Engrase con aceite o con mantequilla derretida un molde acanalado para tartas de 23 cm de diámetro.Para preparar la pasta quebrada, amase con las puntas de los dedos la [+]
Precaliente el horno a 180°C. Unte con aceite o mantequilla derretida un molde redondo para tartas de 23 cm. de diámetro y 4 o 5 cm. de profundidad.Para preparar la pasta, bata con un robot de cocina las [+]
Quitar la piel oscura a los lenguados haciendo un corte en la zona de la cola y tirando de la piel con la ayuda de un trapo. Limpiar y eviscerar los pescados.Calentar aceite en una sartén. Salar los [+]
Cortar el cerdo en trozitos, sofreÃrlo en una sartén hasta que esté bien cocido.En otra sartén, mezclar el maÃz tierno con la mantequilla y dejar dorar un poco, agregar la leche y dejar cocinar hasta [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras “Belle Helene”
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga