Recetas con albaricoques

El albaricoque (Prunus armeniaca), conocido también como damasco (América del Sur, Cuba, Canarias y Andalucía), pavía Galicia) o chabacano (México), es un árbol frutal originario de Armenia, China y Siria. Era conocido y cultivado en China desde el año 3000 aC, y fue difundido en Europa a principios de la era cristiana por los romanos tras la conquista de Armenia.Al momento de adquirirlos, elegirlos suaves al tacto (pero no blandos), perfumados, y con la piel suave y sedosa, sin abolladuras o pliegues, su color debe ser intenso pero no verde, (que es un indicador de maduración deficiente) ni tener manchas o punto