Rote Grutze

Name: Rote Grutze
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Alemania
Ingredients: 1 kg. de ciruelas rojas; 500 gr. azúcar; 3 cdas. soperas de maicena; 2 peras; 2 melocotones; 4 albaricoques o frutos del bosque (optativo); Agua

Enviada por Sandra · 18 de noviembre de 2015

Tiempo total: 40 min
Preparación: 20 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Media
Valoración: 2,3 / 5 4 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

1 kilogramo Ciruela rojas
500 gramos Azúcar
3 cucharadas Maicena
2 Pera
2 Melocotón
4 Albaricoques o frutos del bosque (optativo)
Agua

Cómo hacer rote Grutze paso a paso

Cubrir las ciruelas con agua y hervirlas enteras hasta que estén blandas.
Después, pasarlas por un colador para retirar la cáscara y el carozo y llevar al fuego nuevamente. Agregar el azúcar.
Disolver la maicena en un vaso de agua fría y verter de a poco a la preparación.
Revolver todo el tiempo para que no se hagan grumos, hasta que empiece a hervir nuevamente, y seguir revolviendo durante dos minutos más.
Luego agregar la pera, el durazno cortado en cubitos o los frutos del bosque.
Dejar enfriar y servir con crema inglesa, yogur o helado.