Pasteles de manzana
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 1 h
- Preparación
- 40 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 10
- Dificultad
- Media
- Valoración
- 5,0 / 5 2 votos
Ingredientes para 10 raciones
Para la masa
- 300 gramos Harina
- 150 gramos Mantequilla
- 2 Yema de huevo
- 3 cucharadas Azúcar
- Cáscara rallada de 1 limón
Para el relleno
- 2 Manzanas ácidas cortadas en cubitos
- 2 Zumo de naranja
- 4 cucharadas Azúcar
- 4 cucharadas Albaricoques mermelada
- 50 gramos Nueces picadas
Cómo hacer pasteles de manzana paso a paso
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Hacer la masa mezclando la harina con la manteca fría hasta obtener un granulado. Formar una corona y verter en el centro las yemas, el azúcar y la cáscara de limón. Unir rápidamente los ingredientes sin trabajar demasiado y reservar la masa en la heladera.
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Hervir los cubitos de manzana en el jugo de naranja y el azúcar. Cuando estén tiernos retirar y dejar enfriar.
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Mezclar luego con las nueces picadas y la mermelada.
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Estirar la masa y cortar 20 discos de 6 o 7 cm de diámetro. Colocar el relleno en el centro de 10 discos y mojar los bordes. Cubrir con los otros discos de masa y presionar con un tenedor para unir. Cortar la superficie en forma de cruz.
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Hornear a fuego mediano hasta que estén dorados. Servirlos espolvoreados con azúcar glas.
