Recetas con salmón

El salmón es una variedad de pescado muy apreciada en nuestras cocinas por su sabor y textura, agradable y suave. Tiene forma alargada con la piel entre azul y gris, con manchas más oscuras, y llena de escamas redondas. El color rosado de su carne se debe a su alimentación a base de crustáceos. Por tanto, dependiendo de la intensidad de este color podremos saber si el salmón ha vivido en su hábitat natural o no. Cuanto más fuerte es el color rosa de su carne más indicativo es de que el ejemplar ha vivido en estado natural. El salmón crece en los mares que se encuentran en el hemisferio norte de nuestro planeta, y