Pepinos a la turca

Name: Pepinos a la turca
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 8 raciones
Cuisine: Turquía
Ingredients: 1 pepino; Perejil; Eneldo o hinojo; 2 cdas. de aceite de oliva; 1 pote de queso petit-suisse; 4 potes de yogur natural; Sal; Pimienta; Nueces

Enviada por VirC · 22 de septiembre de 2009

Tiempo total: 30 min
Preparación: 30 min
Raciones: 8
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,5 / 5 11 votos

Ingredientes para 8 raciones

Raciones 8

1 Pepino
Perejil
Eneldo o hinojo
2 cucharadas Aceite de oliva
1 pote Queso petit suisse
4 potes Yogur natural
Sal
Pimienta
Nueces

Cómo hacer pepinos a la turca paso a paso

Pelar el pepino, cortarlo por la mitad a lo largo y raspar la parte central con las semillas, con una cucharita. Cortar la pulpa en daditos chicos. Salar el pepino y tenerlo al fresco.
Picar el perejil y eneldo o hinojo, no demasiado.
Para la salsa mezclar el aceite, las hierbas picadas y los daditos de pepino bien escurridos, luego incorporar el petit-suisse batido con yogur, sal y pimienta recién molida. Mezclar, tapar y poner a enfriar. Servir con nueces picadas por encima.