Recetas con hinojo

El hinojo es una planta que, aunque es autóctona de Europa, y más concretamente de las zonas del Mediterráneo, la podemos encontrar en cualquier lugar del mundo, creciendo de forma silvestre. Esta planta puede llegar a medir los 2 metros de altura. La planta es de hoja perenne y tiene un gran aroma, dando un gran sabor a muchos platos gastronómicos. El hinojo presenta unas flores muy características, de un color amarillo dorado, con hojas de color verde intenso. Usos en la cocina En cocina, de la planta se usan sus hojas cortadas, así como sus semillas. Las primeras se suelen echar a los guisos como hierba aromát