Hinojos a la griega

Name: Hinojos a la griega
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 10 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Grecia
Ingredients: 6 bulbos de hinojos medianos; 1 cebolla; 2 limones; 1 vaso de vino blanco seco; 1 cda. de aceite; 1 hoija de laurel; 1 brizna de tomillo; Granos de pimienta negra; Granos de coriandro

Enviada por Sandra · 28 de agosto de 2012

Tiempo total: 1 h 10 min
Preparación: 20 min
Cocción: 50 min
Raciones: 6
Dificultad: Fácil

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

6 Hinojo bulbos medianos
1 Cebolla
2 Limón
1 vaso Vino blanco seco
1 cucharada Aceite
1 Laurel hoija
1 Tomillo brizna
Pimienta negra
Cilantro

Cómo hacer hinojos a la griega paso a paso

Quitar las hojas marchitas y la base del tronco de los hinojos, lavarlos y cortarlos en cuartos. Blanquearlos hirviéndolos en agua salada durante 5 minutos, luego escurrirlos.
Por otra parte hacer hervir el vino blanco con el aceite, la cebolla picada, el laurel, el tomillo, granos de pimienta y de coriandro. Agregar el jugo de un limón y poca sal, mezclar y retirar del Fuego.
Agregar los hinojos cortados, tapar y cocinar durante unos 45 minutos o hasta que la verdura esté tierna, no blanda. Dejar enfriar y añadir el jugo del otro limón.