Ciorba

Name: Ciorba
Prep time: 1 h 30 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 6 raciones
Cuisine: Rumania
Ingredients: 1 pollo trozado; 2 pimientos rojos; 3 zanahorias; 3 papas medianas; 2 cebollitas de verdeo; 1 apio; Perejil; Hinojo (Las hojas); 2 Huevos; Vinagre o jugo de limón; Sal; Pimienta

Enviada por Maggie · 19 de febrero de 2007

Tiempo total: 2 h 30 min
Preparación: 1 h 30 min
Cocción: 1 h
Raciones: 6
Dificultad: Media
Valoración: 4,0 / 5 2 votos

Ingredientes para 6 raciones

Raciones 6

1 Pollo trozado
2 Pimientos rojos
3 Zanahoria
3 Patata medianas
2 Cebolleta
1 Apio
Perejil
Hinojo (Las hojas)
2 Huevo
Vinagre o jugo de limón
Sal
Pimienta

Cómo hacer ciorba paso a paso

Hervir el pollo con agua salada en una cacerola medianamente amplia.
Cortar en pequeños pedazos las papas, la cebolla de verdeo, los pimientos, el hinojo.
Rallar el tubérculo del apio y la zanahoria. Picar el perejil.
Agregar todas estas verduras y condimentos a la cocción.
Cuando hierva todo esto, agregar 2 huevos batidos y el jugo de limón.
Salpimentar y una vez que esté todo cocido, servir.