Spaghetti a la marinera
Enviada por VirC ·
- Tiempo total
- 40 min
- Preparación
- 20 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 4
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,6 / 5 60 votos
Ingredientes para 4 raciones
- 500 gramos Espagueti
- 150 gramos Gambas
- 150 gramos 150 gr. de calamaretti limpios y cortados calamaretti limpios y cortados
- 150 gramos Mejillones sin cáscara
- 200 gramos Almejas con sus conchillas
- 150 gramos Champiñon fileteados
- 1 Puerro (la parte blanca sólo) picado
- 6 cucharadas Tomates pulpa
- ½ copas Vino blanco
- Aceite
- Sal
- Pimienta
- Perejil picado
Cómo hacer spaghetti a la marinera paso a paso
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Ponga a hervir el agua con un puñado de sal. Cuando hierva, eche los spaghetti.
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Mientras tanto, saltee en una sartén lo mariscos, una clase por vez y a razón de un minuto cada uno.
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Reúnalos luego, eche el puerro picado y rehogue todo junto medio minuto.
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Retire, ponga en la misma sartén los champiñones. Cocine a llama alta hasta que pierdan toda el agua (tres minutos, aproximadamente), eche la pulpa de tomates, rehogue un minuto, salpimiente, moje con el vino blanco y deje borbotear unos tres minutos más.
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A último momento y una vez la pasta en la fuente de servicio, ponga los mariscos en la salsa, caliente medio minuto y eche sobre la pasta. Termine con perejil picado por encima.
