Empanadas al horno

Empanadas al horno

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Datos de la receta

Normal
Comen 6
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

Para el relleno:
1 cebolla
2 puerros
6 cdas. de grasa
3/4 kg. de carne de ternera
1. cda. de pimentón
1 cdta. de chile picante
1 cdta. de sal
2 huevos duros
1 puñado de pasas de uva sin semillas
100 gr. de aceitunas verdes descarozadas

Para la masa:
4 tazas de harina
300 gr. de mantequilla
4 yemas
1 taza de leche tibia
1 cdta. de sal

Como hacer Empanadas al horno paso a paso

Para preparar la masa colocar en la mesada la harina en forma de corona, en el centro agregar la mantequilla, las yemas y, de a poco la leche salada. Trabajar esta masa hasta que está bien lisa.

Dejar descansar por unos 20 minutos, y luego estirar no demasiado fina: cortar medallones con un cortapastas liso grande.

Para el relleno, cocinar la cebolla finamente picada y los puerros (de los cuales se utiliza la parte blanca) también picados, en la grasa caliente. Incorporar la carne cortada a cuchillo, saltear por unos minutos y por último condimentar.

Retirar del fuego y mezclar los huevos duros, las pasas y las aceitunas.

Poner en el centro de cada disco de masa, una cda. de relleno. Cerrar la masa, haciendo el repulgue.

Cocinar en horno caliente de 10 a 15 minutos.

Comentarios sobre esta receta (4)

rose marie valverde reate
rose marie valverde reate
Quiero aprender mas para cocinar a mi familia
las ampanadades de harina me gusta pero que tenga pollo
20 abril 2015, 17:28
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Silvia Usucachi Ayte
Silvia Usucachi Ayte
Ola me encantaría saber si podría hacer empanadas en el horno tostador u otras recetas . Gracias encantada
20 abril 2015, 18:19
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alejandra
alejandra
Asi no son las empanadas argentinas,,,lo digo por que como yo no lo sabe nadie,,,soy argentina,,,truchossss
20 abril 2015, 21:45
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Mercedes
Mercedes
Estimados señores , muy complacida con las recetas, que me han sido de gran ayuda y utilidad . Espero seguir adelante con ustedes. Muchas gracias.
20 abril 2015, 23:31
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