Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Preparación:Cocinar la pasta hasta que esté “al dente”. Una vez cocida, escurrir, pasar por agua fría y volver a escurrir. Condimentar can aceite de oliva y aceto. Añadir la rúcula, los [+]
Preparación:Cortar el apio, las zanahorias, los puerros, el pimiento rojo y el amarillo en juliana. Filetear los hongos y picar la espinaca. Cocinar las verduras en una sartén con el aceite hasta que [+]
Marinar las postas 2 horas, en la mezcla de ingredientes. Asar sobre la parrilla aceitada y caliente sobre brasas suaves. Dar vuelta con cuidado para que no se deshagan. Bañar con la marinada y dejar [+]
En un cuenco se baten las claras con el azúcar y se le añade la mitad de la leche y la mitad de la pulpa de la vainilla.Se calienta el resto de la leche en un cazo a la que se le agrega la crema [+]
Limpiar bien las frambuesas y triturarlas hasta conseguir un puré.Seguidamente, mezclar el puré de frambuesas con 2 cucharadas del azúcar y poner en un cazo a fuego medio.Remover para obtener la [+]
Trocear los dos tipos de chocolate y derriterlos en un cazo. Apartar del fuego y agregar la nata, removiendo bien. Debe quedar como una crema. Reservar. Mientras, ablandar la mantequilla en un cuenco y se [+]
En un recipiente elabore el marinado -yogur, cilantro, ají molido, cardamomo y sal-. Deshuese la pechuga y trócela en cubos grandes. Marine dos horas en frio. Remueva el exceso de yogur y enhebre los [+]
Pique el echalote y el repollo y dispóngalos en un bol. Agregue sal a gusto. Incorpore el aceto y el aceite mezclando con un tenedor o batidor de alambre para emulsionar. Reserve. Cocine el coliflor al [+]
En un bol, cubrir la quinua con agua fría y lavarla bien revolviendo con las manos. Repetir la operación; colar. Cocinar en una olla con caldo de verduras a fuego bajo hasta que resulte tierna. Escurrir [+]
Pele las peras y corte por la mitad. Coloque en una olla el agua junto con el azúcar y lleve al fuego. Coloque sobre la mesada la harina junto con la sal y el azúcar. Mezcle, haga un hueco y agregue la [+]
Prepare el veg biryani: hierva en agua con sal el arroz Basmati. Saltéelo luego en una sartén con especias. Añada la coliflor, la zanahoria y las chauchas cortadas (previamente hervidas). Agregue [+]
Cortar al medio las berenjenas y los zapallitos. Hacer cortes en la pulpa, pincelar con aceite, salpimentar y cocinar al horno con la piel hacia abajo a temperatura media hasta tiernizar. Retirar, dejar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado