Brocheta de pollo (Tandoori tikka)
Enviada por Sandra ·
- Tiempo total
- 2 h 27 min
- Preparación
- 2 h 7 min
- Cocción
- 20 min
- Raciones
- 2
- Dificultad
- Fácil
- Valoración
- 4,2 / 5 5 votos
Ingredientes para 2 raciones
Para la brocheta
- 300 gramos Pollo tikka- deshuesado
- 40 gramos Cardamomo
- 15 gramos Guindilla molido
- 100 mililitros Yogur natural
- 1 Limón
- Cilantro fresco
Para la ensalada
Cómo hacer brocheta de pollo (Tandoori tikka) paso a paso
-
En un recipiente elabore el marinado -yogur, cilantro, ají molido, cardamomo y sal-. Deshuese la pechuga y trócela en cubos grandes. Marine dos horas en frio.
-
Remueva el exceso de yogur y enhebre los trozos en pinchos de madera. Con el horno a fuego medio disponga una bandeja con una base de papel metálico y cruce los pinchos sobre los bordes. Cocine a fuego lento.
-
Prepare la ensalada: limpie la cebolla y el repollo, córtelos en juliana. Agregue una buena cantidad de jugo de limón, con un poco de aceite y sal a gusto. Deje reposar antes de servir.
-
Arme el plato: sirva al plato con algunas gotas de limón sobre el colchón de ensalada de repollo. Decore con lechuga, perejil y remolacha.
