Recetas de Cocina
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Unir el coco rallado con el almidón de maíz y el polvo de hornear.Colocar en la batidora las yemas y batir 5 minutos hasta que queden cremosas.Agregar la leche condensada en forma de hilos mientras se [+]
Coloque las papas, lavadas y sin pelar, a cocinar 1 hora a fuego moderado en el horno, dándolas vuelta a mitad de cocción. Cuando estén blandas, retírelas. Pártalas por la mitad en sentido [+]
Pelar y picar la cebolla. Calentar el aceite y rehogar en él la cebolla hasta que se haga transparente. Pelar el ajo, picarlo y añadirlo a la cebolla. Antes de que tome color agregar la pulpa de tomates [+]
Untar con manteca las rebanadas de pan. Espolvorearlas con azúcar y canela. Hornear pocos minutos hasta dorar la base.Cortar las bananas en rodajitas y cubrir con ellas los canapés, en forma escalonada. [+]
Ahuecar los pancitos desde la parte superior como para contener el huevo. Untar con manteca la parte de miga cortada. Cascar un huevo en cada pancito, ponerles encima una pizca de sal y pimienta recién [+]
Pelar la pera y la manzana y cortarlas en dados. Cortar la rodaja de ananá en trocitos. Lavar las cerezas y frutillas. Mezclar todas las frutas en un bol y echarles un hilo de jugo de limón y unas gotas [+]
Caliente el aceite en una cazuela. Rehogue la panceta. Retírela y reserve. En el mismo aceite, saltee la cebolla. Agregue las papas y la panceta. Salpimiente. Vierta de a poco el caldo hasta cubrir las [+]
Untar las rebanadas de pan con bastante manteca blanda. Esparcir por encima el azúcar moreno y espolvorear con canela molida. Llevar los canapés a horno caliente hasta que el azúcar se caramelice [+]
Cortar la panceta fría en dados, retirando la corteza, y pasarla por la máquina de picar; reservar una cucharada de esta panceta picada. Picar luego la carne por la máquina. Preparar los huevos duros. [+]
Mezclar las yemas con el jugo de limón, sal y pimienta recién molida, y revolver hasta hacer una crema. Echar el aceite gota a gota al principio, luego en forma de hilo, sobre las yemas, revolviendo [+]
Poner las almendras picadas y las pasas en un bol y echarles media taza de agua hirviendo. Dejar reposar durante 15 minutos. Escurrirlas bien y mezclarlas con el petit-suisse, el yogur, el endulzante y el [+]
Abrir por la mitad los pancitos para pancho, sin separar las mitades. Envolver cada salchicha en las tajadas de queso y luego en las de panceta. Colocar cada salchicha envuelta, en un pan abierto. Llevar [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga