Papas rellenas con pollo

Name: Papas rellenas con pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Estados Unidos
Ingredients: 4 papas grandes; Sal; 50 gr. de manteca; 150 gr. de pollo cocido picado; 4 cdas. de salsa de tomate

Enviada por VirC · 4 de octubre de 2010

Tiempo total: 1 h 30 min
Preparación: 20 min
Cocción: 1 h 10 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,9 / 5 14 votos

Ingredientes para 4 raciones

Raciones 4

4 Patata grandes
Sal
50 gramos Mantequilla
150 gramos Pollo cocido picado
4 cucharadas Salsa de tomate

Cómo hacer papas rellenas con pollo paso a paso

Coloque las papas, lavadas y sin pelar, a cocinar 1 hora a fuego moderado en el horno, dándolas vuelta a mitad de cocción. Cuando estén blandas, retírelas.
Pártalas por la mitad en sentido longitudinal. Vacíe la pulpa con una cuchara. Sazone el interior de cada papa y coloque una cdta. de manteca.
Aparte, aplaste la pulpa de papas con un tenedor, mézclela con el pollo y la salsa de tomate. Rellene las papas con esta mezcla.
Colóquelas en una fuente con el resto de la manteca por encima. Cocine unos 10 minutos y sirva caliente.