Papas rellenas con pollo

Papas rellenas con pollo

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.

Ingredientes

4 papas grandes
Sal
50 gr. de manteca
150 gr. de pollo cocido picado
4 cdas. de salsa de tomate

Cómo hacer Papas rellenas con pollo

Coloque las papas, lavadas y sin pelar, a cocinar 1 hora a fuego moderado en el horno, dándolas vuelta a mitad de cocción. Cuando estén blandas, retírelas.

Pártalas por la mitad en sentido longitudinal. Vacíe la pulpa con una cuchara. Sazone el interior de cada papa y coloque una cdta. de manteca.

Aparte, aplaste la pulpa de papas con un tenedor, mézclela con el pollo y la salsa de tomate. Rellene las papas con esta mezcla.

Colóquelas en una fuente con el resto de la manteca por encima. Cocine unos 10 minutos y sirva caliente.

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