Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Calentar la manteca hasta fundirla. Agregar la harina y cocinarla un segundo, revolviendo para que no se queme. Incorporar la leche de una vez y seguir revolviendo sobre calor suave hasta espesar. Dejar [+]
Cocinar el arroz en agua salada hirviendo durante unos 15 minutos.Mientras tanto, lavar el hígado y rociarlo con limón. Cortar los duraznos en gajos y reservar el jugo.Calentar la manteca en la sartén y [+]
Pelar los camarones, cortarlos por mitad y limpiarlos; ponerlos a cocer en el jugo de limón durante 40 min. Mientras, picar la la cebolla, el jitomate y el pepino en cubos pequeños, el cilantro [+]
Poner en la licuadora el queso philadelphia cortado en cubos, la leche condensada, la leche evaporada y el azúcar; licuar 1 minuto y agregar el jugo de piña, la esencia de vainilla, la piña y la [+]
Hacer vaciar el pescado, quitarle la cabeza y la cola así como la piel. Lavarlo rápidamente y secarlo. Batir el huevo con sal y pimienta y pasar por el pescado, para luego empanarlo. Freírlo suavemente [+]
Mezclar la crema de leche, el agua y el queso rallado. Añadir la pimienta verde, la sal y mezclar bien, batiendo un poco para espesar. Añadir el whisky, jerez o vino blanco y algo más de condimentos [+]
Derretir la grasa en el microondas y dejarla enfriar un poco. Mezclar la sal con la harina y el polvo de hornear e incorporar la grasa, trabajando la unión de la masa con las manos. Agregar los huevos [+]
Poner el concentrado de tomate en un bol. Añadir poco a poco la crema de leche agria, revolviendo. Aderezar con sal y pimienta blanca recién molida. Picar el ají morrón y añadirlo a la salsa. [+]
Lavar los champiñones y pulirlos, quitando las partes terrosas, y dejar sólo las cabezas para asarlas. Rociarlos con manteca derretida, jugo de limón y espolvorearlos con sal, pimienta y romero. Asarlos [+]
Preparar la masa de crepes batiendo el huevo y la leche. Agregar la harina y seguir batiendo hasta que la preparación esté espesa y homogénea. Dejar reposar una hora en la heladera. Pelar las manzanas y [+]
Colocar todos los ingredientes en una cacerola, y llevar al fuego.Hacer hervir durante 3 minutos revolviendo continuamente. Utilizarlo tibio, para cubrir helados. [+]
Desgranar las arvejas. Picar la cebolla fina y cocinarla en manteca, junto con la “pancetta”, en una guisera o cacerola baja. Antes de que se dore la cebolla, agregar el arroz, revolviendo para [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga