Salsa de hongos

Name: Salsa de hongos
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 1 cda. de manteca; 2 cdas. de harina; 0.25 lt. de leche; 200 gr. de champiñones salteados en manteca; 2 cdas. de jerez; 2 cdas. de crema de leche; Sal; Pimienta

Receta de VirC · 5 de julio de 2010

Tiempo total: 35 min
Preparación: 15 min
Cocción: 20 min
Raciones: 4
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 8 votos

Ingredientes

Raciones 4

1 cucharada Mantequilla
2 cucharadas Harina
¼ litros Leche
200 gramos Champiñon salteados en manteca
2 cucharadas Jerez
2 cucharadas Nata líquida
Sal
Pimienta

Preparación

Calentar la manteca hasta fundirla. Agregar la harina y cocinarla un segundo, revolviendo para que no se queme.
Incorporar la leche de una vez y seguir revolviendo sobre calor suave hasta espesar. Dejar soltar un hervor y retirar la salsa del fuego.
Añadir los hongos en rodajitas salteados en manteca, el jerez, la crema de leche, sal y pimienta recién molida.