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Salsa de hongos

Salsa de hongos

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Datos de la receta

Fácil
Comen 4
Total: = prep. + coc.
Internacional

Ingredientes

1 cda. de manteca
2 cdas. de harina
1/4 lt. de leche
200 gr. de champiñones salteados en manteca
2 cdas. de jerez
2 cdas. de crema de leche
Sal
Pimienta

Cómo hacer Salsa de hongos

Calentar la manteca hasta fundirla. Agregar la harina y cocinarla un segundo, revolviendo para que no se queme.

Incorporar la leche de una vez y seguir revolviendo sobre calor suave hasta espesar. Dejar soltar un hervor y retirar la salsa del fuego.

Añadir los hongos en rodajitas salteados en manteca, el jerez, la crema de leche, sal y pimienta recién molida.

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