Hígado agridulce

Name: Hígado agridulce
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2 raciones
Cuisine: Internacional
Ingredients: 120 gr. de arroz; 500 gr. de hígado vacuno; 1 cda. de manteca; 3 o 4 duraznos amarillos; Pimienta; Jengibre en polvo; Perejil; Curry

Enviada por VirC · 5 de julio de 2010

Tiempo total: 20 min
Preparación: 10 min
Cocción: 10 min
Raciones: 2
Dificultad: Fácil
Valoración: 4,6 / 5 9 votos

Ingredientes para 2 raciones

Raciones 2

120 gramos Arroz
500 gramos 500 gr. de hígado vacuno hígado vacuno
1 cucharada Mantequilla
3 Melocotón amarillos
Pimienta
Jengibre en polvo
Perejil
Curry

Cómo hacer hígado agridulce paso a paso

Cocinar el arroz en agua salada hirviendo durante unos 15 minutos.
Mientras tanto, lavar el hígado y rociarlo con limón. Cortar los duraznos en gajos y reservar el jugo.
Calentar la manteca en la sartén y dorar allí el hígado. Aderezar con pimienta y jengibre y saltearlo. Agregar los duraznos cortados con su jugo y cocinar durante 5 a 7 minutos más.
Colar el arroz y agregarle perejil picado. Añadir curry y salsa de soja al hígado y servir con el arroz.