Recetas de Cocina
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En una cacerola poner el azúcar a fuego lento y menearlo para que no se pegue, hasta obtener un punto de caramelo, echarlo inmediatamente en un molde y distribuirlo con cuidado. Dejar enfriar.Licuar los [+]
Hervir la taza de agua, agregar la gelatina y una vez disuelta añadir la leche evaporada.Licuar para que quede como una mousse, verter en un molde y refrigerar. [+]
Saque las hojas duras de los alcauciles, corte también las puntas duras de las que quedaron, parta el corazón por la mitad y retire las pelusas con una cuchara, lávelos en agua con vinagre y córtelos [+]
Limpie los ossobucos quitando el tejido de alrededor. Páselos por harina y dórelos de ambas caras en el aceite, usando un recipiente amplio. Una vez dorada, retire la carne y mantenga al calor. Limpie [+]
Sofría suavemente la panceta en una cacerola amplia, agregue el repollo y eche un poco de sal. Cocine hasta que el repollo se coloree y quede tierno. Disuelva el extracto de carne en el caldo. Moje la [+]
Lleve a hervor la leche con el azúcar. Retire del fuego, y batiendo con batidor de alambre, incorpore los bizcochos, amaretti, café y cacao. Haga reposar hasta que enfríe. Aparte haga un caramelo claro [+]
En un recipiente colocar las carnes, azonanr con sal pimienta, la cucharadita de mostaza y mayonesa: agregar el huevo y amasar agregando poco a poco el pan hasta dejar una pasta manejable. Formar las [+]
Poner a cocer los frijoles con sal. Aparte poner a cocer los cueros con ajo y sal.Picar el tocino y los demas ingredientes.Escurrir los cueros, enjuagar con agua fría y cortarlosen cuadros pequeños.En [+]
Sazonar las pechugas y con un poquito de aceite hacerlas a la plancha hasta que estén doradas.Ponerlas en un plato o fuente de horno y colocar encima de cada una una cucharda de pesto, 2 tomates cherry [+]
Preparación:Cortar una tapa a cada una de las cuatro naranjas, retirar la pulpa con cuidado para no romper las cáscaras.Exprimirlas y, luego, poner a hervir, a fuego lento, todo el zumo obtenido.Agregar [+]
PreparaciónCortar las cebollas en cuartos y separar sus capas. Pelar la zanahoria y cortar en bastones finos. Machacar 4 dientes de ajo. Picar groseramente los otros 4 dientes de ajo. Aplastar los [+]
Preparación:Pelar las manzanas, cortarlas en láminas finas y luego en cuadraditos de más o menos 2 cm de lado.Colocar los trocitos de manzana en una asadera de , 40 cm por 40 cm.Poner en un recipiente [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Masitas serpentinas
Pencas de acelga
Soufflé perfumado