Recetas de Cocina
Ordenar:
- Fecha
- Aflabéticamente
- Puntuación
Hidratar la gelatina en la mitad del caldo frío y luego entibiarla hasta que esté transparente. Mezclarla con el resto del caldo. Procesar o mezclar en un bol con batidor de alambre o batidora de mano [+]
Colar los hongos y picarlos grueso. Calentar la manteca en una sartén y cocinar allí los champiñones durante 3 minutos. Agregar los hongos y cocinar 2 minutos más. Incorporar la crema y condimentar con [+]
Asar los chiles, retirando las semillas, en una sartén caliente hasta que se suavicen.Asar los jitomates con el ajo y la cebolla.Licuar todo con un poco de agua.Poner en una cacerola un poco de aceite y [+]
Escarchar el vaso con chile piquín y sal.En la licuadora poner el hielo, el tequila, el chamoy, el limón y un poco de sal.Mezclar hasta que el hielo se haga frapé y servir. [+]
Preparación:Preparar un jarabe a fuego medio, con el vinagre balsámico y el azúcar morena.Rebanar el chicapote y el queso mozzarela.Alternar las tajadas de queso con láminas de ciruela, chicozapote, [+]
Machacar con el aceite de oliva el pimentón, el ajo, el cilantro, el chile de árbol y la pimienta.Marinar las chuletas con ésta preparación y luego asarlas a la parrila. [+]
Preparación: Dorar en el aceite el ajo y la cebolla, despues añadir el ají especial, condimentar con sazonador y añadirle sal al gusto. Incorporar la carne, saltear un momento y agregar las papas [+]
Licuar las leches y la banana con el café.Verter en una copa aparte la salsa de chocolate (solo en las paredes de la copa) y luego agregar la mezcla de la licuadora dentro.Adornar con crema chantilly, [+]
Mezclar en licuadora el café disuelto en aguac on hielo a gusto, el jarabe y el dulce de leche.Repartir la mezcla en cuatro tarros para café o copas.Decorar con crema batida, espolvoreado con canela. [+]
Preparar un almíbar ligero, con la taza de azúcar, el agua y la canela. Disolver el azúcar y cuando de el primer hervor dejar de mover el almibar.Mientras cortar los extremos de los guayabas, cortalas [+]
Cortar la fruta en trozos pequeños, colocar en un tazón y macerar con el azúcar unos 10 minutosMezclar el vino, el vodka y el refresco de limón.Combinar en una jarra las frutas y los líquidos. Tapar [+]
En un refractario o molde para horno untar mantequilla en todo el interior, colocar las láminas de papa y el jamón picado en cuadros; agregar pimienta y sal.Repetir el proceso una o dos veces más segun [+]
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Masitas serpentinas
Pencas de acelga