El bamya es un guiso de carne típico de una amplia franja de países de Oriente Medio. Un plato único sabroso y fragante, un estofado de carne y okra (también llamada quimbombó, gumbo, ají turco, [+]
Enjuagar las lentejas eliminando así las impurezas presentes, luego llevarlas a una olla con agua hirviendo y dejar hervir durante 30 minutos. Mientras tanto picar groseramente las cebollas y agregar 2 [+]
Poner en el recipiente del mixer el yogur y la tahina y procesar y brevemente. Transferir la mezcla a una ensaladera y agrear el ajo limpio y picado, el comino y el jugo de limón; sazonar con aceite y [+]
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