Artículos de cocina: Etiqueta
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25 de septiembre, 2006
La importancia de presentar una buena mesa
Los tiempos que corren permiten a la mujer una serie de libertades en cuanto al uso práctico de los utensilios de que disponga y a las circunstancias que le son propicias y peculiares. Las cuestiones [+]
Los tiempos que corren permiten a la mujer una serie de libertades en cuanto al uso práctico de los utensilios de que disponga y a las circunstancias que le son propicias y peculiares. Las cuestiones [+]
25 de septiembre, 2006
Cómo presentar y prepararnos para una cena íntima
Es muy práctico colocar en la mesa, o en pequeñas mesas auxiliares, todo lo que se va a comer; el hecho de que los dueños de casa sirvan a los invitados crea un ambiente más íntimo, casi familiar, que [+]
Es muy práctico colocar en la mesa, o en pequeñas mesas auxiliares, todo lo que se va a comer; el hecho de que los dueños de casa sirvan a los invitados crea un ambiente más íntimo, casi familiar, que [+]
25 de septiembre, 2006
Formas de servir la comida
Los platones se colocan en la mesa con las comidas y los invitados se sirven solos.Si hay servicio doméstico, la mucama puede estar cerca del aparador donde están las bebidas para atender a los invitados [+]
Los platones se colocan en la mesa con las comidas y los invitados se sirven solos.Si hay servicio doméstico, la mucama puede estar cerca del aparador donde están las bebidas para atender a los invitados [+]
25 de septiembre, 2006
Cómo comportarse y presentar una comida de etiqueta
Ningún invitado se sentará a la mesa con el cigarrillo encendido; corresponde encenderlos en la sobremesa si se colocan los ceniceros. correspondientes. En una comida de etiqueta no se rehusa ningún [+]
Ningún invitado se sentará a la mesa con el cigarrillo encendido; corresponde encenderlos en la sobremesa si se colocan los ceniceros. correspondientes. En una comida de etiqueta no se rehusa ningún [+]
25 de septiembre, 2006
Cómo atender reuniones en la casa de carácter semi-informal
Los bocaditos se pueden colocar directamente en la mesa lo mismo que los emparedados y otras especies que se hayan preparado con antelación. Los invitados se sirven a su gusto y los dueños de casa sólo [+]
Los bocaditos se pueden colocar directamente en la mesa lo mismo que los emparedados y otras especies que se hayan preparado con antelación. Los invitados se sirven a su gusto y los dueños de casa sólo [+]
25 de septiembre, 2006
Preparación de la mesa para una comida informal
El mantel que se use depende de la ocasión, puede ser floreado o a cuadros pero no demasiado elegante. El agua puede servirse en jarras y los vinos en sus respectivas botellas, el blanco puede mantenerse [+]
El mantel que se use depende de la ocasión, puede ser floreado o a cuadros pero no demasiado elegante. El agua puede servirse en jarras y los vinos en sus respectivas botellas, el blanco puede mantenerse [+]
25 de septiembre, 2006
Cómo se sirve en una comida informal
Estas cenas a veces improvisadas, otras veces planificadas con poco tiempo antes, son muy variables. Pueden estar constituidas tanto por dos platos como por cinco. La sopa puede servirse o no; puede [+]
Estas cenas a veces improvisadas, otras veces planificadas con poco tiempo antes, son muy variables. Pueden estar constituidas tanto por dos platos como por cinco. La sopa puede servirse o no; puede [+]
25 de septiembre, 2006
Cómo atender otros tipos de comidas
Consiste en servir de una vez todos los platos y donde los convidados se sirven por sí mismos. Esta comida llamada buffet es siempre informal. Hay distintas maneras de presentarlo: los visitantes pueden [+]
Consiste en servir de una vez todos los platos y donde los convidados se sirven por sí mismos. Esta comida llamada buffet es siempre informal. Hay distintas maneras de presentarlo: los visitantes pueden [+]
Pasta bicolor con espárragos y jamó...
Terrina de hierbas
Brochette de pollo y ananá
Sarteneado rústico de cerdo
Soufflé de cerezas
Soufflé de puerros y jamón
Peras al jengibre
Flagnarde
Cintas con salsa de mejillones
Masas Sacher