La gastronomía China
La gastronomía de China puede agruparse de acuerdo a cuatro grandes regiones geográficas: Shandong, Sichuan, Jiangsu y Guandong. ¿Cuáles son las particularidade
17 de abril de 2012
arrugas
Reportajes etiquetados como arrugas.
2.769 publicaciones
El romero, una planta con historia
De intenso aroma en la cocina y utilizado desde la antigüedad como medicina de usos interno y externo, el rosmarinus, cuyo significado es "rocío del mar", es or
13 de abril de 2012
Los bombones también tienen su historia
Esta es la historia mas extendida sobre el origen de los primeros bombones y data del siglo XVIII, cuando el pastelero del famoso Rey Sol, le presentó unas simp
10 de abril de 2012
En Pascua pescado: consejos a la hora de consumir
Con la llegada de la Cuaresma cristiana y de la Semana Santa, muchas familias incrementan el consumo de pescado, que muchas veces no consumen habitualmente, per
3 de abril de 2012
Simplemente mantequilla
Ya en 1669 una publicación inglesa describía de esta manera, el proceso para elaborar mantequilla : "la crema se bate con un haz de juncos blancos y duros atado
29 de marzo de 2012
Maridaje de sabores
Maridaje viene de la palabra "maridar" que significa "unirse" o "casarse", y en el universo gourmet marca las pautas a considerar en la elección del vino mas ap
27 de marzo de 2012
La cocina florece
Y aunque siempre consumimos flores (el coliflor, el brócoli y el alcaucil lo son), la gastronomía moderna incorpora como recurso otras especies que normalmente
23 de marzo de 2012
¿Qué se come en Argentina?
La gastronomía de Argentina es el producto obtenido a través del aporte de distintos pueblos y culturas, comenzando con el de los pueblos originarios quienes co
16 de marzo de 2012
Simples soluciones para problemas culinarios
Chalotas brotadasEn nuestra despensa siempre debe haber chalotas. Cualquier simple salsita se transforma, adquiere nobleza y alcanza esplendor cuando uno le agr
13 de marzo de 2012
Lentejas todo el año
Lentejas, garbanzos, porotos, arvejas, soja... Medicos nutricionistas, naturistas y no, recomiendan el consumo de legumbres por sus valores proteicos. Son una o
9 de marzo de 2012
Bebidas: La senda del elefante
Recuerda ese documental que año tras año uno puede ver en la tele, y ahora también en You Tube, donde se ven monos, jirafas y elefantes borrachos? Bueno, esos a
1 de marzo de 2012
¡A prestar atención!
Mejor de vidrioSegún investigaciones realizadas en Estados Unidos, Italia y Francia, los envases retornables, de plástico (actualmente muy usados para bebidas s
28 de febrero de 2012