Diccionario culinario

Fruto comestible del cerezo. La cereza es una drupa de color rojo.

Planta generalmente de la familia gramíneas, cuyas semillas sirven, sobre todo una vez reducidas a harina, para la alimentación humana y de los animales domésticos.

Mamífero doméstico, de cuerpo grueso, patas cortas provistas de cuatro dedos, cabeza grande y hocico cilíndrico, criado por su carne y su cuero. Todas las partes del cuerpo son comestibles, unos trozos se destinan a la charcutería, y otros se consumen frescos. Su grasa, adherida a la piel, se llama tocino, fundida, proporciona la manteca. El pelo muy duro (cerdas), se utiliza en la fabricación de cepillos.

Decápodo marino comestible de gran tamaño, cuerpo oval, espinoso y con las patas muy largas.

Cereal cultivado en tierras pobres de climas fríos, por su grano y por el forraje. Grano de esta planta, usado en panadería.

Película transparente de celulosa.

Pez marino de gran tamaño y muy adiposo, próximo de los antepasados directos de los vertebrados terrestres.

Instrumento formado por un aro y una tela metálica o de cerdas, que sirve para cerner la harina, el suero, etc.

Carne salada, enjuta y secada al aire, al sol o al humo.

Merluza o pescado parecido, secado y curado al aire.

Planta que crece espontáneamente en todo el mundo y que se cultiva por sus hojas huecas y cilíndricas que se emplean como condimento

Planta vivaz de bulbo grande y umbela de flores blancas, cebolla común que, después del invierno, se vuelve a plantar y se come tierna antes de florecer.