Diccionario culinario
Chorito
Mejillón pequeño.
Chompipe
Pavo, guajalote doméstico, chumpe, chumpipe
Cholga
Tipo de mejillón.
Choclo
Maíz, elote, mazorca de maíz blando, chilote.
Chipile
planta de Guatemala con propiedades somníferas.
Chinchulín
tripas menudas (segunda porción del intestino delgado del animal), chunchul.
Chiltoma
Ají, pimiento, chile.
Chilote
choclo muy tierno, cuando recién empieza a granar.
Elote, mazorca de maíz.
Chile habanero
Dicen que es el chile más picante de los usados en México. Es de color amarillo-verde, o quizás naranja, en forma de pera y se consume fresco
Chile verde
Ají verde.
Chile
pimiento, chiltoma, ají. Hay iferentes especies.
Chifa
Comida china. Se origina en la expresión cantonesa chau fan que significa fritura.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos