Diccionario culinario

chancho, puerco, marrano, cochino.

lejía.

tamiz, jibe.

embutido, charque sin sal especial para la chatasca.

cebollín, cebolla de almácigo, cebollino.

cazo pequeño, olla.

sopa contundente con base de carne de vaca, cerdo o gallina.

Alcayota, tipo de calabaza o sandía, cahuote

abatí morotí, tipo de harina de maíz.

besugo, papamoscas, cierto pez.

acajú.

piel de la fruta, parte externa del huevo.