Diccionario culinario
Cerdo
chancho, puerco, marrano, cochino.
Ceniza
lejía.
Cedazo
tamiz, jibe.
Cecina
embutido, charque sin sal especial para la chatasca.
Cebolla de verdeo
cebollín, cebolla de almácigo, cebollino.
Cazuela
cazo pequeño, olla.
Cazuela
sopa contundente con base de carne de vaca, cerdo o gallina.
Cayote
Alcayota, tipo de calabaza o sandía,
cahuote
Catete
abatí morotí, tipo de harina de maíz.
Castañeta
besugo, papamoscas, cierto pez.
Castaña de cajú
acajú.
Cáscara
piel de la fruta, parte externa del
huevo.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos