Diccionario culinario
Casabe
torta de mandioca.
Carozo
hueso, cuesco, pepa, huesito de una fruta (drupa)
Carne de vaca
carne de res.
Carnaza
carne sin hueso, lisa sin nervios,
pulpa.
Caraota
poroto, alubia.
Caqui
fruto muy dulce y áspero procedente de
Asia.
Capia
variedad de maíz blanco y dulce.
Cangrejo
jaiba, talulú (Cuba), cámbaro,
centolla.
Candi
confite o alfeñique hecho con azúcar.
Canchita
pororó, cabritas, palomitas, rositas de
maíz, ancua, pochoclo.
Camote
boniato, batata chica, papa dulce.
Camarón
gamba.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos