Diccionario culinario
Perifollo
Planta aromática que se utiliza como condimento.
Perceba
Crustáceo con seis pares de apéndices y un pedúnculo carnoso comestible.
Perca
Pez duceacuícola, con dos aletas dorsales, voraz y de carne muy apreciada.
Pera
Fruto del peral.
Pepita
Semilla de algunos frutos.
Pepino
Cohombro.
Pepinillo
Cohombro pequeño.
Pepa
Pepita, semilla.
Peluche
Perifollo deshijado:
Pellizco
Pequeña cantidad que se coge con los dedos. Pellizco de sal, pimienta, etc.
Pella
Manteca del cerdo tal como se saca de él.
Peleón
Dícese del vino ordinario.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos