Diccionario culinario
Margarina
Sustancia grasa comestible, de consistencia blanda, elaborada con diversos aceites y grasas, casi siempre vegetales
Maragota
Pez marino que vive cerca de las costas rocosas, comestible
Maqui
Planta arbustiva, de flores grandes y frutos redondeados, de color rojo, dulces y astringentes, con los que se elaboran confituras.
Manzanillo
Árbol de la familia euforbiáceas, originario de las Antillas y de América ecuatorial. A pesar de que su jugo, cáustico es muy venenoso, su fruto es comestible.
Manzanillo/a
Dícese de cierto olivo que produce una aceituna pequeña. Aceituna manzanilla, fruto del manzanillo
Manzanilla
Planta herbácea aromática cuyas flores tienen propiedades medicinales.
Vino blanco, variante del jerez, que se hace principalmente en Sanlúcar de Barrameda
Manzana
Fruto comestible del manzano, que se consume fresco o en compota, jalea o mermelada y cuyo jugo fermentado proporciona la sidra
Mantequilla
Sustancia grasa, de color amarillo claro, que se obtiene de la leche de vaca por agitación. Esta misma sustancia , batida con azúcar, de modo que resulte muy esponjosa
Manjar
Cualquier cosa de comer, especialmente los alimentos exquisitos y muy bien preparados
Manir
Hacer que algunos alimentos, especialmente la carne, se pongan tiernas y sazonadas, dejándolos cierto tiempo con el condimento necesario.
Mango
Árbol d las regiones tropicales, de fruto en drupa, aromático y comestible. Fruto de este árbol
Manduca
Comida, alimento
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos