Diccionario culinario

Macabeo
Cepa blanca que se cultiva en las regiones vitícolas catalanas, con la que se prepara un vino blanco y licoroso de igual nombre.
Cuy
Cobayo, conejillo de indias.
Cuscús, cuzcuz
Plato Árabe. Alcuzcuz.
Curry
Especia compuesta de jengibre, clavo, azafrán, cilantro, etc., que en culinaria se utiliza para preparar varios platos: arroz, pollo al curry, etc..
Curí
Planta arbórea que da una piña grande, con piñones como castañas que se comen cocidos.
Cúrcuma
Planta herbácea que crece en Asia oriental, de cuyo rizoma se extrae un producto empleado como colorante.
Curasao o curaçao
Licor fabricado con cáscaras de naranja, azúcar y aguardiente.
Curanto
Guiso primitivo de mariscos y algas marinas.
Cúmel
Licor alcohólico de origen ruso aromatizado con comino.
Cumbarí
Dícese de un ajo o pimiento muy rojo y picante.
Cuma
Cuchillo grande.
Cui o cuis
Cobayo, conejillo de indias.