Diccionario culinario
Cortado
Café corto con algo de leche.
Cortadillo
el azúcar que se expende fraccionado en pequeños trozos o terrones.
Cort bouillon
Caldo corto.
Corosol
Planta arbórea tropical, cuyos frutos son comestibles.
Coronta
Mazorca del maíz después de desgranada.
Cornet
Cucurucho.
Corinto
Variedad de vid de las regiones vinícolas de moriente, cuyo fruto es objeto de un importante comercio. Pasas de Corinto.
Cordila
Atún recién nacido
Cordero
Cría de la oveja de menos de un año.
Copo
Partes de determinadas sustancias que, por su aspecto y ligereza, se asemejan a las porciones de nieve: avena en copos.
Copa
Vaso con pie para beber. Líquido que cabe en este vaso.
Contra
Pieza de carne, perteneciente a la pierna de bovino. Una de las piezas que lleva la contra es el redondo, pieza de forma casi cilíndrica, muy apta para asar.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos