Diccionario culinario
Chino
Colador de forma cónica, generalmente de metal y con los agujeros muy finos. Coge su nombre de los sombreros chinos.
Chinguirito
Aguardiente de calidad inferior.
Chinchubí
Bebida fermentada de jengibre.
Chinchón
Aguardiente anisado, de fuerte graduación.
Chilote
Bebida de pulque con chile.
Chilmole
Salsa de chile y tomates, o de chile, naranja agria, sal y cebolla.
Chilindrón
Condimento a base de pimiento y tomate.
Chile
Ají o pimiento, y su fruto. Es uno de los elementos típicos de la cocina mexicana.
Chilchote
Ají o de chile muy picante.
Chilatole
Guiso de maíz, chile y carne de cerdo.
Chilate
Bebida hecha con chile, maíz tostado y cacao.
Kiwi o kivi
Fruta de corteza marrón pilosa y pulpa de color verde, originaria de Nueva Zelanda.
Crema de arvejas al limón
Repollitos gratinados con jamón
Roti aromático
Peras Belle Helene
Cordero al ananá
Agnolotti con salmón y sus huevos
Merluza a la crema verde
Paté de pescado y espinacas
Paleta de cordero rellena
Dulce de membrillo en cascos