Diccionario culinario

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Jaiba

Cangrejo de río, Cámbaro.

Jaharí

Dícese de una especie de higos que se cultivan en Andalucía.

Jagua

Planta arbórea de flores blanco amarillentas y fruto drupáceo de regular tamaño con pulpa agridulce. Fruta de esta planta.

Jago

Palmera americana de interés alimenticio.

Jaén

Dícese de la uva blanca de hollejo grueso y duro. Dícese de la vid que la producen.

Jacú

Alimentos que como el pan, yuca, plátano, etc. Se comen acompañando a otros. Especie de mandioca con que se hace pan.

Jacquez

Vid norteamericana de fruto negro, usada en la reconstitución de las cepas españolas.

Jachalí

Planta arbórea de fruto aromático y sabroso y de madera dura, muy apreciada en ebanistería.

Jabino

Variedad enana de enebro.

Jabí

Dícese de una especie de manzana silvestre. Dícese de una especie de uva pequeña de Granada.

Jabato

Cachorro de jabalí.

Jabalí

Mamífero de la familia suidos, con los caninos del maxilar inferior, muy desarrollados, que sobresalen de los labios.

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